Insegnamento TOSSICOLOGIA DEI PRODOTTI FITOTERAPICI ED ERBORISTICI

Nome del corso Farmacia
Codice insegnamento A000578
Sede PERUGIA
Curriculum Comune a tutti i curricula
Docente responsabile Claudia Zadra
Docenti
  • Claudia Zadra
Ore
  • 28 ore - Claudia Zadra
CFU 4
Regolamento Coorte 2021
Erogato Erogato nel 2024/25
Erogato altro regolamento
Attività Affine/integrativa
Ambito Attività formative affini o integrative
Settore AGR/13
Tipo insegnamento Opzionale (Optional)
Tipo attività Attività formativa monodisciplinare
Lingua insegnamento ITALIANO
Contenuti Biotrasformazioni dei principi attivi contenuti nei prodotti fitoterapici ed erboristici. Effetti avversi dei composti bioattivi. Contaminazioni dei prodotti fitoterapici ed erboristici: fonti, tipo di xenobiotici (es. metalli pesanti, composti fitosanitari, micotossine) e loro effetti avversi. Aspetti legislativi relativamente alla presenza di contaminanti nei prodotti erboristici
Testi di riferimento EFSA e EMA Reports
C.L. Galli, M. Marinovich, P. Restani - Tossicologia
Obiettivi formativi Verranno offerte agli studenti le conoscenze relative ai più comuni inquinanti presenti nei botanicals. In particolare saranno evidenziate le fonti di inquinamento e le modalità causa di contaminazione. Si forniranno inoltre le conoscenze relative ai meccanismi propri dell'azione tossica di questi xenobiotici
Prerequisiti Conoscenze di chimica e biochimica
Metodi didattici lezioni frontali
Modalità di verifica dell'apprendimento esame orale
Programma esteso analisi del rischio e valutazione del rischio dei contaminanti presenti nei prodotti fitoterapici ed erboristici.
Normativa di riferimento .
Classi di contaminanti maggiormente presenti: micotossine, glucosidi cianogeni, metalli pesanti, alcaloidi pirrolizidinici, fenilpropanoidi.
Esempi di contaminazione e trasferimento nel prodotto finito
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile Salute e benessere