Insegnamento CHIMICA FISICA

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Nome del corso	Chimica e tecnologia farmaceutiche
Codice insegnamento	65004708
Sede	PERUGIA
Curriculum	Comune a tutti i curricula
Docente responsabile	Marco Paolantoni
Docenti	Marco Paolantoni
Ore	64 ore - Marco Paolantoni
CFU	8
Regolamento	Coorte 2019
Erogato	Erogato nel 2020/21
Attività	Affine/integrativa
Ambito	Attività formative affini o integrative
Settore	CHIM/02
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)
Tipo attività	Attività formativa monodisciplinare
Lingua insegnamento	Italiano
Contenuti	Elementi di termodinamica chimica. Elementi di cinetica chimica. Spettroscopia atomica e molecolare: aspetti fondamentali ed applicazioni.
Testi di riferimento	P. Atkins, J. De Paula, Elementi di chimica fisica, quarta edizione italiana, Zanichelli, Bologna, 2018.
Obiettivi formativi	L’obiettivo principale dell’insegnamento consiste nel fornire agli studenti le conoscenze di base di chimica fisica, con particolare riguardo agli ambiti della termodinamica, cinetica e spettroscopia. Le principali conoscenze acquisite saranno: -fondamenti di termodinamica e cinetica chimica; -fondamenti di spettroscopia atomica e molecolare; -conoscenze di base relative a diverse tecniche spettroscopiche ed alle loro applicazioni; Le principali abilità (ossia la capacità di applicare le conoscenze acquisite) saranno: -capacità di interpretare le grandezze, le leggi e le equazioni introdotte in relazione ai fenomeni chimici e chimico-fisici considerati; -razionalizzare il comportamento dei sistemi macroscopici esaminati, sulla base delle loro proprietà molecolari; -capacità di esporre con linguaggio appropriato i concetti considerati; -capacità di impiegare le conoscenze acquisite per comprendere argomenti che saranno oggetto di successivi insegnamenti.
Prerequisiti	Conoscenza dei concetti di base forniti dai corsi di Chimica Generale e di Matematica.
Metodi didattici	Lezioni in aula su tutti gli argomenti del corso.
Altre informazioni	Frequenza: raccomandata.
Modalità di verifica dell'apprendimento	L'esame prevede una prova orale. Questa consiste in una discussione finalizzata ad accertare il livello di conoscenza e capacità di comprensione raggiunto dallo studente sui contenuti indicati nel programma. La prova orale consentirà inoltre di verificare la capacità di applicare correttamente le conoscenze teoriche e di comunicare quanto acquisito con proprietà di linguaggio, organizzando in modo autonomo l’esposizione degli argomenti. La durata dell’esame varia a seconda dell’andamento della prova stessa. Per informazioni sui servizi di supporto agli studenti con disabilità e/o DSA visita la pagina http://www.unipg.it/disabilita-e-dsa
Programma esteso	Termodinamica chimica - Calore e lavoro. Energia interna. Primo principio della termodinamica. - Entalpia e termochimica. - Entropia e secondo principio della termodinamica. - Elementi di termodinamica statistica e terzo principio della termodinamica. - Energia libera. Diagrammi di fase ad un componente - Potenziale chimico e proprietà delle miscele. - Proprietà colligative. - Soluzioni reali e attività. Diagrammi di fase a due componenti. - Equilibrio chimico e costante di equilibrio. - Soluzioni di elettroliti. Ioni in soluzione e teoria di Debye-Hückel. - Celle elettrochimiche. - Tensione superficiale e sistemi dispersi. Cinetica chimica - Misura della velocità di reazione. Leggi cinetiche integrate. - Costante di velocità e legge di Arrhenius. Reazioni elementari e teoria dello stato di transizione. - Reazioni in soluzione. Reazioni a catena. Reazioni esplosive. Reazioni di polimerizzazione. Reazioni oscillanti. - Catalisi omogenea: catalisi acida e basica; catalisi enzimatica. Cinetica di Michaelis-Menten. Processi di inibizione e modulazione allosterica. - Catalisi eterogenea. Isoterme di adsorbimento. Spettroscopia atomica e molecolare - Fisica moderna e meccanica quantistica. - Spettroscopia atomica. - Gradi di libertà molecolari e tecniche di spettroscopia molecolare. - Strumentazioni per spettroscopie ottiche - Spettroscopia rotazionale: spettri di assorbimento e Raman - Spettroscopia vibrazionali IR e Raman - Spettroscopia elettronica: spettri di assorbimento ed emissione - Dicroismo circolare - Risonanza magnetica nucleare.